早餐牛奶粥，怎么做营养又美味？首先，优质的大米和牛奶，是制作牛奶粥的关键。

其次，在烹饪牛奶粥的过程中，需要不断搅拌，以防止粥底粘锅。可以选择砂锅或者不粘锅来烹饪牛奶粥，这样可以避免粥底糊锅的情况发生。在煮粥的过程中，可以适量加入水，使粥的口感更加柔滑。

接下来是关于添加配料的部分。牛奶粥可以根据个人口味和营养需求添加不同的配料。例如，可以加入一些红枣或者桂圆，这样能够增加粥的甜味和营养价值。此外，还可以加入一些坚果，比如核桃、杏仁或者南瓜子，这样能够为牛奶粥增添丰富的蛋白质和脂肪。

另外，如果喜欢的话，也可以考虑加入一些水果，比如香蕉或者苹果，这样既能增加粥的口感，又能为身体提供更多的维生素和纤维。还可以在牛奶粥中加入一些蜂蜜或者红糖，这样能够增加粥的甜味，同时也为身体提供一些必要的糖分。

总结一下，制作营养又美味的早餐牛奶粥并不难，关键在于选择优质的食材，注意烹饪过程，适量添加配料。通过合理搭配，可以烹制出口感柔滑、营养丰富、美味可口的早餐牛奶粥，为新的一天注入能量和营养。